Wyjątkowy przepis na aromatyczny gulasz wołowy – idealny na chłodniejsze dni

Przygotowanie mięsa:
Pokrój wołowinę na średniej wielkości kawałki, osusz papierowym ręcznikiem i oprósz mąką. Na dużej patelni rozgrzej olej i podsmaż kawałki mięsa z każdej strony, aż nabiorą złotobrązowego koloru. Przełóż je do garnka.

Podsmażenie warzyw:
Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, aż staną się szkliste. Dodaj pokrojoną w plasterki marchewkę i paprykę, a następnie smaż jeszcze przez kilka minut. Przełóż warzywa do garnka z mięsem.

Przygotowanie bazy:
Na patelnię wlej czerwone wino i zredukuj je o połowę, zeskrobując resztki z dna patelni. Dodaj koncentrat pomidorowy, słodką i ostrą paprykę, liście laurowe oraz majeranek. Wymieszaj i przelej całość do garnka.

Duszenie gulaszu:
Wlej bulion wołowy do garnka tak, aby przykrył składniki. Dopraw solą i pieprzem. Przykryj garnek pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny, mieszając co jakiś czas. Po 1,5 godziny dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj, aż będą miękkie.

Doprawianie i serwowanie:
Spróbuj gulaszu i ewentualnie dopraw do smaku. Podawaj z pieczywem, kaszą lub kluskami, aby w pełni cieszyć się tym wyjątkowym daniem.

Smacznego!