Wyjątkowy Przepis na Berliner Apfelkuchen, Który Pokochasz!

Przygotowanie formy: Nagrzej piekarnik do 180°C. Tortownicę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i oprósz mąką.

Przygotowanie jabłek: Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki. Skrop sokiem z cytryny, aby nie ciemniały. W małej miseczce wymieszaj cukier trzcinowy z cynamonem i odstaw.

Przygotowanie ciasta: W misie miksera utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, ciągle miksując, a następnie dodaj ekstrakt z wanilii. W osobnej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, delikatnie mieszając łopatką.

Układanie warstw: Połowę ciasta przełóż do przygotowanej formy i wyrównaj. Na wierzchu ułóż połowę plasterków jabłek. Posyp połową mieszanki cukru trzcinowego z cynamonem. Powtórz z pozostałą częścią ciasta i jabłkami.

Pieczenie: Piecz przez 50-60 minut, aż wierzch się zarumieni, a patyczek włożony w środek ciasta wyjdzie suchy. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Podanie: Przed podaniem możesz oprószyć ciasto cukrem pudrem lub polać lukrem cytrynowym dla dodatkowego smaku.