Wyjątkowy przepis na kalafiora zapiekanego z serem – prawdziwa uczta dla podniebienia

Przygotowanie kalafiora: Kalafiora dokładnie umyj i podziel na różyczki. W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli, a następnie wrzuć kalafiora i gotuj przez około 5-7 minut, aż stanie się lekko miękki. Odcedź go i odstaw na bok.

Przygotowanie sosu serowego: Na patelni rozpuść masło, dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aż uwolni się jego aromat. Następnie wlej śmietanę i dopraw solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje.

Złożenie zapiekanki: Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). W naczyniu żaroodpornym ułóż różyczki kalafiora, a następnie polej je przygotowanym sosem serowym. Posyp całość startym serem, a na wierzch wysyp bułkę tartą. Skrop oliwą z oliwek.

Zapiekanka: Wstaw naczynie do piekarnika i zapiekaj przez około 15-20 minut, aż ser się roztopi, a wierzch stanie się złocisty i chrupiący.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Kalafior zapiekany z serem doskonale komponuje się jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa. Można go podać z sałatą lub lekkim sosem jogurtowym, aby dodać świeżości.
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Można go również podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
FAQ:

Czy mogę użyć innego sera? Oczywiście! Możesz wybrać ser, który lubisz najbardziej – mozzarella, feta, parmezan czy ser pleśniowy – każda wersja będzie wyjątkowa.

Czy kalafior musi być wcześniej gotowany? Tak, lekko ugotowany kalafior lepiej wchłonie smak sosu i szybciej się zapiecze. Jeśli chcesz, możesz również użyć kalafiora na surowo, ale czas pieczenia się wydłuży.

Czy mogę dodać inne składniki do zapiekanki? Jak najbardziej! Możesz wzbogacić zapiekankę o dodatki takie jak szynka, pieczarki, czy suszone pomidory, aby nadać jej jeszcze głębszy smak.

Czy mogę zrobić ten przepis w wersji wegańskiej? Tak! Zamiast sera i śmietany mlecznej, możesz użyć wegańskich alternatyw, takich jak ser roślinny i mleko roślinne.