Wyjątkowy Przepis na Stracciatella-Kirsch-Torte: Twój Nowy Ulubiony Deser!

1. Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż tortownicę papierem do pieczenia.
W misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta. Dodaj olej, mleko i wymieszaj.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając.
Na końcu dodaj starte wiórki czekolady. Przelej ciasto do tortownicy i piecz przez 25-30 minut.
Po upieczeniu odstaw ciasto do wystygnięcia.
2. Przygotowanie warstwy wiśniowej:
W rondelku podgrzej wiśnie z cukrem, aż puszczą sok.
Wymieszaj wodę z mąką ziemniaczaną i dodaj do wiśni. Gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
3. Krem Stracciatella:
W misce ubij śmietankę kremówkę na sztywną pianę.
Dodaj mascarpone i cukier puder, delikatnie mieszając.
Na końcu wmieszaj wiórki czekolady, aby uzyskać efekt Stracciatella.
4. Składanie tortu:
Przekrój wystudzone ciasto na dwie warstwy.
Na dolną warstwę rozprowadź krem Stracciatella, a następnie nałóż warstwę wiśniową.
Przykryj drugą warstwą ciasta i na wierzch nałóż pozostały krem.
Udekoruj tort wiórkami czekolady, świeżymi wiśniami i listkami mięty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Tort najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, gdy wszystkie smaki się przegryzą.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce, aby zachować świeżość na 2-3 dni.
Podawaj z filiżanką aromatycznej kawy lub herbaty.
FAQ
1. Czy mogę użyć wiśni z kompotu?
Tak, wiśnie z kompotu świetnie się sprawdzą, ale warto zmniejszyć ilość cukru w warstwie wiśniowej, aby uniknąć nadmiaru słodyczy.

2. Czy można zamienić mascarpone na inny ser?
Tak, mascarpone można zastąpić serkiem śmietankowym lub kremowym, ale pamiętaj, że delikatny smak może się zmienić.

3. Jakie inne owoce pasują do tego tortu?
Maliny, truskawki czy borówki będą równie smacznym zamiennikiem wiśni.