Wyjątkowy sernik Philadelphiatorte z malinami – pyszność, której nie możesz przegapić!

Spód ciasta: Rozkrusz herbatniki na drobne kawałki i połącz je z roztopionym masłem. Dobrze wymieszaj, a następnie wyłóż spód tortownicy o średnicy 24 cm. Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby masa stężała.
Masa serowa: W misce wymieszaj ser Philadelphia z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Ubij śmietanę na sztywno, a następnie delikatnie połącz ją z masą serową, starając się nie zniszczyć jej puszystości.
Maliny: Jeśli używasz mrożonych malin, najpierw je rozmroź i odcedź nadmiar wody. Wstaw je do rondelka, podgrzewaj przez kilka minut, a następnie rozgnieć widelcem. Dodaj żelatynę, wcześniej rozpuszczoną w wodzie, i dobrze wymieszaj.
Łączenie: Na stężały spód wylej połowę masy serowej, następnie równomiernie rozłóż na niej maliny. Wylej resztę masy serowej i wyrównaj powierzchnię. Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby ciasto dobrze stężało.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik najlepiej smakuje schłodzony, więc przed podaniem schłodź go przez kilka godzin. Przechowuj go w lodówce, najlepiej pod przykryciem, aby nie stracił świeżości. Możesz udekorować go świeżymi malinami lub polewą czekoladową, aby nadać mu jeszcze bardziej wykwintny wygląd.

Warianty:

Z truskawkami: Zamiast malin, możesz użyć świeżych truskawek, które również doskonale komponują się z sernikiem.
Z białą czekoladą: Do masy serowej możesz dodać roztopioną białą czekoladę, aby nadać deserowi bardziej kremową i słodką konsystencję.
Bezglutenowa wersja: Użyj herbatników bezglutenowych, aby deser był odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej.
FAQ:

Czy mogę użyć innych owoców?
Oczywiście! Możesz zastąpić maliny innymi owocami, takimi jak jagody, borówki czy brzoskwinie. Pamiętaj tylko, aby owoce były dojrzałe i soczyste.

Czy sernik można zamrozić?
Tak, sernik można zamrozić, ale przed podaniem najlepiej jest go rozmrozić w lodówce, aby zachował swoją konsystencję i smak.

Czy mogę użyć serka innej marki?
Zalecamy użycie twarogu Philadelphia, ponieważ ma idealną konsystencję do serników. Jednak jeśli nie masz go pod ręką, możesz spróbować innych serów twarogowych, ale pamiętaj, że smak może się nieco różnić.

Jak długo można przechowywać sernik w lodówce?
Sernik najlepiej smakuje w ciągu 2-3 dni od przygotowania. Po tym czasie może zacząć tracić świeżość, choć nadal będzie jadalny.