Wyjątkowy sernik z 1 kg twarogu – Przepis na pyszny wypiek w zaledwie 5 minut

Przygotowanie spodu:
Herbatniki drobno pokrusz, a masło roztop w małym garnku. Połącz je w misce, mieszając do uzyskania jednolitej masy. Wysyp masę na dno tortownicy o średnicy 24 cm i dokładnie wciśnij, formując spód sernika.

Przygotowanie masy serowej:
Twaróg przełóż do dużej miski, a następnie dodaj jajka, cukier, ekstrakt waniliowy oraz skórkę cytrynową. Użyj miksera, aby dokładnie połączyć składniki. Dodaj śmietanę oraz mąkę ziemniaczaną i ponownie miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Pieczenie:
Wylej masę serową na przygotowany spód. Wstaw tortownicę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 45-50 minut. Sernik powinien być lekko złocisty na wierzchu, a po naciśnięciu sprężysty.

Studzenie i serwowanie:
Po upieczeniu sernik należy odstawić do wystudzenia w temperaturze pokojowej, a następnie włożyć do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc). Przed podaniem udekoruj wierzch sernika świeżymi owocami lub polewą czekoladową, jeśli chcesz dodać mu wyjątkowego charakteru.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sernik najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia, kiedy smaki się przegryzą.
Możesz przechowywać go w lodówce do 3 dni, jednak wierzch może stracić na wyglądzie, więc warto go udekorować tuż przed podaniem.
Zamiast tradycyjnych herbatników, spróbuj użyć ciastek czekoladowych dla bardziej intensywnego smaku.
Warianty:

Czekoladowy sernik: Do masy serowej dodaj 100 g roztopionej czekolady, aby uzyskać wersję o głębszym smaku.
Sernik z owocami: Przed pieczeniem, na wierzch masy serowej możesz położyć świeże owoce, takie jak maliny, jagody czy pokrojone truskawki, które nadają sernikowi świeżości.
FAQ:

Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak, możesz zastąpić twaróg serkiem ricotta lub twarogiem w wersji pełnotłustej, co nada sernikowi bardziej kremową konsystencję.

Czy muszę używać śmietany?
Śmietana nadaje sernikowi kremowości, ale możesz ją zastąpić jogurtem greckim, jeśli chcesz uzyskać lżejszą wersję.

Jak sprawdzić, czy sernik jest gotowy?
Sernik jest gotowy, gdy jego wierzch jest lekko złocisty, a masa w środku nie porusza się zbyt mocno po lekkim stuknięciu w formę.