Wyjątkowy Warzywny Placek: Zdrowy i Smaczny Pomysł na Obiad

1. Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
Dodaj pokrojone w kostkę masło i rozcieraj palcami, aż masa zacznie przypominać kruszonkę.
Wbij jajko, dodaj wodę i szybko zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie. Owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
2. Przygotowanie farszu:

Na rozgrzanej patelni podsmaż cebulę i czosnek na złoty kolor.
Dodaj paprykę, cukinię i szpinak. Podsmażaj warzywa przez 5-7 minut, aż zmiękną. Dopraw solą, pieprzem i ulubionymi ziołami.
W oddzielnej misce wymieszaj jajka, śmietanę i 100 g sera. Dopraw do smaku.
3. Składanie i pieczenie:

Rozwałkuj schłodzone ciasto i wyłóż nim formę do tarty (ok. 24 cm średnicy). Nakłuj spód widelcem.
Podpiecz spód w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut.
Na podpieczone ciasto wyłóż warzywa, a następnie zalej masą jajeczno-śmietanową. Posyp resztą sera.
Piecz przez 30-35 minut, aż wierzch się zarumieni, a masa zetnie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Warzywny placek najlepiej smakuje podany na ciepło, z lekką sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych. Możesz także dodać jogurtowy dip z czosnkiem.
Przechowywanie: Resztki placka przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku, do 3 dni. Aby odgrzać, włóż do piekarnika na 10 minut w temperaturze 160°C.
FAQ:
1. Czy mogę użyć mrożonych warzyw?
Tak, mrożone warzywa również się sprawdzą. Pamiętaj tylko, aby je rozmrozić i dokładnie odsączyć przed dodaniem do farszu.

2. Czy mogę zrobić ciasto bezglutenowe?
Oczywiście! Zastąp mąkę pszeniczną mieszanką bezglutenową lub mąką ryżową i dodaj odrobinę gumy guar.

3. Jakie inne sery można wykorzystać?
Idealnie sprawdzą się ser feta, ricotta lub parmezan, jeśli chcesz nadać daniu wyrazisty smak.

4. Czy mogę dodać mięso?
Jeśli chcesz, dodaj podsmażony boczek, kurczaka lub kiełbasę. Upewnij się, że mięso jest wstępnie ugotowane lub usmażone.