Wyjątkowy zapiekany kalafior z pomidorami i mozzarellą – zdrowa uczta dla podniebienia

Przygotowanie kalafiora – Zacznij od dokładnego umycia kalafiora, a następnie podziel go na różyczki. W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli, wrzuć różyczki kalafiora i gotuj przez około 5 minut, aż staną się lekko miękkie. Odcedź je i odstaw na chwilę do ostygnięcia.

Przygotowanie pomidorów i mozzarelli – Pomidory umyj, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Mozzarellę odcedź z nadmiaru wody i pokrój w cienkie plastry.

Układanie składników w naczyniu żaroodpornym – W naczyniu żaroodpornym ułóż różyczki kalafiora, a na nich równomiernie rozłóż pokrojone pomidory i mozzarellę. Posyp całość suszonym oregano, bazylią, solą i pieprzem. Jeśli lubisz intensywniejszy smak, możesz dodać również pokrojony ząbek czosnku.

Pieczenie – Skrop całość oliwą z oliwek i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 20-25 minut, aż ser się rozpuści, a kalafior stanie się złocisty i chrupiący. Na koniec, jeśli chcesz, posyp danie odrobiną parmezanu i wstaw do piekarnika na dodatkowe 5 minut, by ser się zrumienił.

Podanie – Podawaj gorące, jako samodzielne danie lub w towarzystwie ulubionych dodatków, takich jak ryż czy pieczywo. Kalafior z mozzarellą to także świetny wybór na zdrową kolację.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

To danie najlepiej smakuje tuż po upieczeniu, kiedy ser jest jeszcze gorący i ciągnący. Jeśli jednak chcesz przechować resztki, wystarczy włożyć je do szczelnie zamkniętego pojemnika i przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Można je również podgrzać w piekarniku, aby zachować chrupkość kalafiora.

Warianty:

Ziołowa wersja: Dodaj do dania świeże zioła, takie jak tymianek czy rozmaryn, by nadać mu głębszego aromatu.
Wersja z mięsem: Jeśli wolisz bardziej sycące danie, możesz dodać do zapiekanki podsmażone kawałki kurczaka lub indyka.
Wegańska wersja: Zamiast mozzarelli, użyj wegańskiego sera, aby dostosować danie do diety roślinnej.
FAQ:

1. Czy kalafior można zastąpić innym warzywem? Tak, zamiast kalafiora możesz użyć brokułów lub cukinii. Każde z tych warzyw doskonale komponuje się z mozzarellą i pomidorami.

2. Czy mogę dodać inne przyprawy? Oczywiście! Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, możesz dodać papryczkę chili, kumin, lub curry. Dostosuj przyprawy do swojego gustu.

3. Jakie wino pasuje do tego dania? Do zapiekanego kalafiora z mozzarellą świetnie pasuje lekkie białe wino, takie jak Sauvignon Blanc lub Chardonnay.