Wykwintne ciasto na specjalne okazje – elegancja i smak w jednym deserze!

1. Biszkopt idealny
Ubij jajka z cukrem na puszystą masę (ok. 8 minut).
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj.
Dodaj ekstrakt waniliowy i przelej do tortownicy (ø 22 cm).
Piecz w 180°C przez 25 minut, a następnie ostudź i przekrój na dwa blaty.
2. Krem śmietankowy
Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i ostudź.
Ubij śmietankę z cukrem pudrem, dodaj mascarpone i zmiksuj na gładką masę.
Powoli wlej żelatynę, cały czas mieszając.
3. Składanie ciasta
Dolny blat biszkoptu nasącz likierem amaretto (lub herbatą dla wersji bez alkoholu).
Rozsmaruj połowę kremu, posyp startą czekoladą i orzechami.
Przykryj drugim blatem i pokryj całość resztą kremu.
4. Dekoracja i chłodzenie
Ciasto udekoruj wiórkami czekolady i orzechami. Wstaw do lodówki na minimum 3 godziny.