Wyśmienite Ciasto Czekoladowe z Mascarpone – Przepis na Wyjątkowy Deser

Przygotowanie ciasta czekoladowego

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż tortownicę (średnica 20-22 cm) papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.
W osobnej misce połącz jajka, mleko i olej, a następnie stopniowo dodawaj do suchych składników.
Na końcu wlej gorącą wodę, delikatnie mieszając, aż masa będzie jednolita.
Przelej ciasto do tortownicy i piecz przez około 30-35 minut. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu mascarpone

Ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
W osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
Delikatnie połącz ubitą śmietankę z mascarpone, aby uzyskać gładki i puszysty krem.
Składanie tortu

Ostygnięte ciasto przekrój na dwie lub trzy równe warstwy (w zależności od wysokości wypieku).
Każdą warstwę równomiernie posmaruj kremem mascarpone.
Na wierzchu rozsmaruj ostatnią porcję kremu i udekoruj startą czekoladą, kakao oraz owocami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj tort schłodzony, aby krem zachował swoją konsystencję.
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku lub przykryty folią spożywczą, maksymalnie do 3 dni.
Aby nadać deserowi wyjątkowego charakteru, możesz użyć różnych dodatków, takich jak orzechy, karmel czy owoce egzotyczne.
FAQ
1. Czy mogę użyć mascarpone o obniżonej zawartości tłuszczu?
Tak, ale krem może być mniej puszysty i bardziej płynny.

2. Czy ciasto można zamrozić?
Tak, samo ciasto (bez kremu) można zamrozić do 3 miesięcy. Przed użyciem należy je całkowicie rozmrozić w temperaturze pokojowej.

3. Jakie owoce najlepiej pasują do tego tortu?
Truskawki, maliny, jagody lub pokrojone brzoskwinie świetnie komponują się z czekoladowym smakiem.