Wyśmienite muffiny z cukinii i ziemniaków z orzeźwiającym sosem ogórkowym

Podawaj muffinki na ciepło z orzeźwiającym sosem ogórkowym na boku.
Sugestie dotyczące podania:

Podawaj ze świeżą sałatką jako lekki lunch.
Podawać jako dodatek do zup i gulaszów.
Można podawać jako przystawkę na przyjęciach i spotkaniach towarzyskich.
Ciesz się szybką i zdrową przekąską.
Można go dodawać do brunchu i innych wytrawnych przysmaków.
Porady kulinarne:

Upewnij się, że cukinia i ziemniaki są dobrze odsączone, aby ciasto nie było wodniste.
Doprawić przyprawami i ziołami według własnych upodobań smakowych.
Aby uzyskać najlepszy smak, użyj świeżo startego parmezanu.
Jeśli chcesz przygotować wersję spożywczą, dodaj do ciasta szczyptę płatków chili.
Sprawdź, czy muffinki są już upieczone, wkładając w nie wykałaczkę; powinno wyjść czyste.
Korzyści odżywcze:

Cukinia i ziemniaki: bogate w błonnik i niezbędne witaminy.
Jaja: Dostarczają wysokiej jakości białka i składników odżywczych.
Ser parmezan: wzbogaca potrawę w wapń i białko.
Sos ogórkowy: Niskokaloryczny i nawadniający dzięki ogórkom.
Informacje dietetyczne:

Przyjazne wegetarianom.
Zawiera gluten i nabiał.
Można przygotować wersję bezglutenową używając mąki bezglutenowej.
Wartości odżywcze (na muffinkę):

Kalorie: 90
Białko: 4 g
Węglowodany: 8 g
Tłuszcz: 4 g
Błonnik: 1 g
Sód: 120 mg
Składowanie: