Wprowadzenie
Bakłażany faszerowane mielonym mięsem i serem to danie, które zachwyca swoim bogatym smakiem i kremową konsystencją. Doskonale sprawdzi się jako rodzinny obiad lub efektowna kolacja dla gości. Połączenie delikatnego miąższu bakłażana, aromatycznego mięsa i roztopionego sera tworzy prawdziwą eksplozję smaku. Sprawdź, jak łatwo przygotować to danie i ciesz się wyjątkowym posiłkiem!
Składniki:
Na 4 porcje:
2 średnie bakłażany
300 g mielonego mięsa (np. wołowo-wieprzowego lub drobiowego)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 pomidor lub 100 ml passaty pomidorowej
100 g sera żółtego (np. mozzarella, cheddar)
2 łyżki oliwy z oliwek
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu
½ łyżeczki suszonego oregano
½ łyżeczki papryki słodkiej
1 łyżka posiekanej natki pietruszki (do dekoracji)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie bakłażanów:
Przekrój bakłażany wzdłuż na pół i wydrąż środek łyżką, pozostawiając około 1 cm miąższu przy skórce.
zobacz więcej na następnej stronie ReklamaWydrążony miąższ drobno posiekaj.
Przygotowanie farszu:
Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij drobno posiekaną cebulę oraz czosnek.
Dodaj mielone mięso i smaż, aż się zarumieni.
Dodaj pokrojony miąższ bakłażana oraz pomidora (lub passatę).
Dopraw solą, pieprzem, oregano i papryką. Duś całość przez 5–7 minut, aż smaki się połączą.
Faszerowanie i pieczenie:
Posyp startym serem i ułóż w naczyniu żaroodpornym.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25–30 minut, aż ser się roztopi i zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje na ciepło, posypane świeżą natką pietruszki.
Możesz podać z pieczywem czosnkowym, ryżem lub lekką sałatką.
Resztki można przechowywać w lodówce do 2 dni – wystarczy je podgrzać w piekarniku lub na patelni.
zobacz więcej na następnej stronie ReklamaWarianty:
Wersja wegetariańska: Zamiast mięsa użyj soczewicy, pieczarek lub tofu.
Wersja pikantna: Dodaj szczyptę chili lub posiekanej papryczki jalapeño.
Wersja z innym serem: Zamiast klasycznej mozzarelli użyj fety lub sera pleśniowego dla bardziej wyrazistego smaku.
FAQ:
❓ Czy bakłażany trzeba wcześniej podpiec?
Nie jest to konieczne, ale jeśli chcesz, aby były bardziej miękkie, możesz je podpiec przez 10 minut przed faszerowaniem.
❓ Jakie mięso najlepiej się sprawdzi?
Wołowo-wieprzowe daje bogaty smak, ale można użyć także indyka lub kurczaka dla lżejszej wersji.
❓ Czy mogę zamrozić to danie?
Tak! Upieczone bakłażany można zamrozić – przed podaniem wystarczy je odgrzać w piekarniku.
To danie to świetny wybór na każdą okazję – spróbuj i przekonaj się sam! Smacznego!
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Muffinki czekoladowe
Oto, co spanie na lewym boku robi dla naszego mózgu, żołądka i zdrowia układu limfatycznego
Schokoladenbrownies z 3 składników – bez mąki, cukru i oleju
Tylko kilka składników! Ziemniaki są tak pyszne, że będziesz chciał je gotować ciągle od nowa!