Zapiekanka Gyros z Czosnkiem i Sosem Holenderskim: Aromatyczny Grecki Specjał w Domowym Wydaniu

Przygotowanie mięsa i warzyw:
Pokrój kurczaka na cienkie paski i wymieszaj z przyprawą gyros. Odstaw na 15 minut do marynowania.
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, podsmaż mięso na złoty kolor i przełóż na talerz.
Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną w pióra cebulę i posiekany czosnek. Dodaj warzywa, smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
Układanie zapiekanki:
Ugotowane ziemniaki ułóż na dnie naczynia żaroodpornego, tworząc równą warstwę.
Na ziemniaki wyłóż podsmażone warzywa, a następnie mięso gyros.
Polej całość śmietaną i posyp startym serem.
Przygotowanie sosu holenderskiego:
W małym garnku rozpuść masło na małym ogniu.
W misce ubij żółtka z sokiem z cytryny i szczyptą soli.
Stopniowo dodawaj roztopione masło, ciągle mieszając, aż powstanie gładki, aksamitny sos.
Pieczenie:
Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez około 20-25 minut, aż ser się zarumieni.
Gotową zapiekankę podawaj z sosem holenderskim.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Zapiekanka smakuje najlepiej od razu po upieczeniu. Możesz podać ją z chrupiącą bagietką lub świeżą sałatką grecką.
Przechowywanie: Resztki przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni. Przed podaniem odgrzej w piekarniku, aby zachować chrupkość.
FAQ:
Czy mogę użyć innego mięsa?
Tak! Świetnie sprawdzi się wieprzowina, wołowina lub tofu w wersji wegetariańskiej.

Czy sos holenderski jest konieczny?
Nie, ale dodaje wyjątkowego smaku i kremowości daniu. Możesz zamienić go na prosty sos czosnkowy.

Jakie warzywa najlepiej pasują do tej zapiekanki?
Papryka, cukinia, bakłażan i pomidory idealnie komponują się z przyprawami gyros. Możesz eksperymentować z ulubionymi warzywami.