Zapomnij o Nudnych Obiadach! Ta Pyszna Zapiekanka z Pieczonych Warzyw i Ryżu Zaskoczy Twoje Podniebienie – Szybki Przepis na Zdrową Ucztę dla Całej Rodziny!

Krok 1: Gotowanie Ryżu
Ugotuj ryż w bulionie warzywnym (lub wodzie) zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale tak, aby był lekko al dente (nie rozgotowany). Odcedź i odstaw na bok.

Krok 2: Przygotowanie Warzyw
Cukinie pokrój w plastry. Cebulę i papryki pokrój w kostkę, pieczarki w plasterki.
Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek. Podsmaż cebulę, aż zmięknie i zeszkli się. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Dodaj pokrojone papryki i pieczarki. Smaż przez około 5-7 minut, aż warzywa zmiękną, ale nadal będą jędrne. Dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.