Zdecydowanie jeden z niewielu makaronów, które mój mąż je o tej porze roku!

1 funt makaronu (penne lub rotini sprawdzą się dobrze)
2 szklanki bulionu warzywnego
1 szklanka śmietany kremówki
1/2 szklanki startego parmezanu
2 szklanki mieszanych świeżych warzyw (takich jak papryka, marchew, cukinia i pomidorki koktajlowe)
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka suszonej bazylii
1/2 łyżeczki suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
1 szklanka mrożonego groszku
1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
Instrukcje
1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente, a następnie odcedź i odstaw.
2. W wolnowarze połącz bulion warzywny, śmietanę kremówkę i starty parmezan. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
3. Dodaj mieszankę świeżych warzyw, czosnek w proszku, suszoną bazylię, suszony oregano, sól i pieprz. Wymieszaj, aby składniki się połączyły. 4. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 3-4 godziny lub do momentu, aż warzywa będą miękkie.