Zdecydowanie najlepsza szynka jaką kiedykolwiek jedliśmy!

1 (8-10 funtów) spiralnie krojona szynka
1 szklanka konfitury morelowej
1/2 szklanki musztardy Dijon
1/2 szklanki brązowego cukru
1/4 szklanki octu jabłkowego
1 łyżeczka mielonych goździków
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Instrukcje
Umieść spiralnie krojoną szynkę w wolnowarze, płaską stroną do dołu.
W średniej misce wymieszaj konfiturę morelową, musztardę Dijon, brązowy cukier, ocet jabłkowy, mielone goździki i czarny pieprz. Mieszaj, aż składniki dobrze się wymieszają.
Wlej glazurę morelowo-dijonową na szynkę, upewniając się, że jest równomiernie pokryta.
Przykryj wolnowar i ustaw na niską temperaturę. Gotuj przez 4-5 godzin, polewając szynkę glazurą co godzinę. Gdy szynka jest już podgrzana i miękka, ostrożnie wyjmij ją z wolnowaru i połóż na półmisku.
Pozostaw szynkę na kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj z resztą polewy skropioną na wierzchu.

Reklama
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać inny profil smakowy, możesz zastąpić morelową konfiturę brzoskwiniową. Jeśli wolisz nieco więcej pikanterii, dodaj szczyptę pieprzu cayenne do polewy. Aby uzyskać odrobinę wędzonego smaku, spróbuj dodać łyżeczkę wędzonej papryki. Jeśli masz resztki, ta szynka doskonale nadaje się na kanapki lub można ją pokroić w kostkę i dodać do treściwej zupy fasolowej.
Zasoby