“Zdrowe naleśniki ze szpinakiem: Idealna propozycja na lekką i smaczną przekąskę”

– 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
– 1 jajko
– 1 szklanka mleka (może być roślinne, np. migdałowe)
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1/2 łyżeczki soli
– 1/4 łyżeczki pieprzu
– 1 opakowanie świeżego szpinaku (ok. 250 g)
– 1 ząbek czosnku
– 100 g sera feta (lub innego sera białego)
– 1 łyżka oliwy do smażenia

—

**Sposób przyrządzenia:**

1. **Przygotowanie ciasta na naleśniki**: W misce wymieszaj mąkę, jajko, mleko, oliwę, sól i pieprz. Użyj trzepaczki, aby uzyskać gładkie ciasto. Odstaw na około 10-15 minut, aby odpoczęło.

2. **Przygotowanie farszu**: Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć. Następnie dodaj umyty i osuszony szpinak. Smaż na średnim ogniu przez kilka minut, aż zmięknie. Dodaj pokruszony ser feta i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

3. **Smażenie naleśników**: Na dobrze rozgrzanej patelni smaż cienkie naleśniki z obu stron na złoty kolor, używając odrobinę oliwy lub masła do smażenia.

4. **Nadziewanie naleśników**: Na każdy usmażony naleśnik nałóż porcję farszu ze szpinakiem i serem feta, a następnie zwiń lub złóż na pół.