Żelatynowe krążki z owocami pomarańczowymi bez pieczenia

Individual Servings

Versez la préparation dans des ramequins individuels ou des moules en silicone pour des présentations individuelles élégantes. Réduisez le temps de réfrigération à 3-4 heures pour des portions plus petites.

Questions fréquemment posées

Pourquoi ma gélatine de fruit orange ne prend-elle pas correctement ?

Un manque de fécule de maïs ou un temps de cuisson insuffisant sont les causes les plus fréquentes. Assurez-vous de cuire le mélange jusqu’à ce qu’il épaississe considérablement et nappe une cuillère. Le mélange doit avoir la consistance d’une crème anglaise avant de refroidir.

Puis-je faire ce dessert sans fécule de maïs ?

Oui, remplacez la fécule de maïs par une quantité équivalente de poudre d’arrow-root ou utilisez deux sachets de gélatine nature dissoute selon les instructions sur l’emballage. La poudre d’agar convient également aux plats végétariens.

Combien de temps ce dessert sans cuisson se conserve-t-il ?

Conserver couvert au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Les fruits peuvent libérer du jus avec le temps, mais cela n’affecte ni le goût ni la sécurité du dessert.

Puis-je utiliser des fruits surgelés au lieu de fruits frais ?

Les fruits frais offrent une texture et une apparence optimales, mais les fruits surgelés décongelés peuvent également faire l’affaire. Égouttez l’excédent de liquide des fruits décongelés et séchez-les avant utilisation pour éviter que la gélatine ne devienne trop liquide.