Zielona Uczta w 20 Minut: Pyszna Kremowa Zupa Brokułowa na Rozgrzewkę

Przygotowanie składników: Pokrój cebulę, czosnek i ziemniaka (jeśli używasz) na małe kawałki. Podziel brokuły na różyczki.

Smażenie cebuli: W dużym garnku rozgrzej oliwę i zeszklij na niej cebulę oraz czosnek przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie i pachnące.

Gotowanie warzyw: Dodaj ziemniaka i brokuły, a następnie wlej bulion. Doprowadź do wrzenia, po czym gotuj na średnim ogniu przez 10-12 minut, aż warzywa będą miękkie.

Blendowanie: Zmiksuj zupę na gładki krem przy użyciu blendera ręcznego lub stojącego. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę więcej bulionu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Dodanie śmietany: Wlej śmietanę lub mleko roślinne, a następnie gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, mieszając. Dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny, jeśli chcesz uzyskać bardziej orzeźwiający efekt.