Ziemniaczane Kieszonki Smaku: Prostota i Pyszność w Jednym Przepisie

Przygotowanie ziemniaków
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ziemniaki dokładnie umyj i osusz, a następnie natrzyj oliwą, solą i pieprzem. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 50-60 minut, aż będą miękkie w środku.

Przygotowanie farszu
W międzyczasie posiekaj cebulę i czosnek, a boczek pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż boczek, aż będzie chrupiący, a następnie dodaj cebulę i czosnek. Smaż na złoty kolor.

Wydrążanie i nadziewanie
Po upieczeniu ziemniaki odstaw na kilka minut, aby lekko ostygły. Następnie przekrój je na pół i delikatnie wydrąż środek, zachowując skórkę w całości. Wydrążony miąższ ziemniaka przełóż do miski i wymieszaj z boczkiem, cebulą, czosnkiem, kwaśną śmietaną oraz połową startego sera. Dopraw solą i pieprzem.

Finalne pieczenie
Wypełnij skórki ziemniaków przygotowanym farszem. Posyp wierzch pozostałym serem i zapiekaj w piekarniku przez 10-15 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj gorące, udekorowane świeżymi ziołami. Idealnie komponują się z sałatką z rukoli i pomidorkami koktajlowymi.
Przechowywanie: Nadziewane ziemniaki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w szczelnym pojemniku. Aby je podgrzać, wystarczy włożyć je do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 10 minut.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z różnymi serami – mozzarella nada miękkości, a parmezan wyrazistego smaku.

2. Czy można przygotować wersję wegetariańską?
Tak, wystarczy pominąć boczek i dodać np. podsmażone pieczarki lub kawałki papryki.

3. Czy zamiast ziemniaków pieczonych można użyć gotowanych?
Nie zalecamy tego rozwiązania, ponieważ pieczona skórka nadaje potrawie wyjątkowej tekstury i smaku.

4. Czy mogę zamrozić nadziewane ziemniaki?
Tak, możesz je zamrozić przed finalnym pieczeniem. Po rozmrożeniu piecz w 180°C przez 20 minut.