Ziemniaki Hasselback z Czosnkiem

Rozgrzej piekarnik do 190°C (370°F).
Przekrój ziemniaki na pół (robiąc cienkie, równe nacięcia), uważając, aby nie przeciąć ich do końca.
Włóż cienkie plasterki czosnku w nacięcia ziemniaków.
Przyprawianie i gotowanie:
Połóż każdego ziemniaka faszerowanego czosnkiem na kawałku folii aluminiowej na tyle dużym, aby można było go owinąć.
Skropić oliwą z oliwek, posypać solą, pieprzem i oregano.
Posmaruj ziemniaki połową mieszanki roztopionego masła i oleju.
Luźno owiń ziemniaki folią aluminiową.
Pierwsze gotowanie:
Piecz ziemniaki w piekarniku nagrzanym do 190°C (370°F) przez 25 minut.
Drugie gotowanie:
Po upływie pierwszych 25 minut zdejmij folię i ponownie polej ziemniaki pozostałą mieszanką masła i oleju.
Włóż ziemniaki z powrotem do piekarnika i piecz bez przykrycia przez kolejne 25 minut, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
Garnirunek:
Po upieczeniu wyjmij ziemniaki z piekarnika i posyp je świeżo posiekaną pietruszką.
Podawaj na gorąco i delektuj się!
Sugestie dotyczące podania:Podawaj z pieczonym kurczakiem lub stekiem, a otrzymasz treściwy posiłek.
Podawać z kwaśną śmietaną lub aioli czosnkowym do maczania.
Posyp startym serem i piecz jeszcze kilka minut, aby uzyskać jeszcze bardziej wykwintną wersję.
Można delektować się nim ze świeżą sałatką.
Porady kulinarne: