Przygotowanie go zgodnie z radą naszego Elpidio jest bardzo proste. Będziesz musiał przygotować surowe pesto, mieszając w mikserze dobrze odsączoną z serwatki ricottę, część pomidorków koktajlowych i rukoli, parmezan i odrobinę oliwy z oliwek extra vergine. Powstały sos zostanie użyty do przyprawienia makaronu, ugotowanego al dente w osolonej wodzie i wzbogaconego o odłożone pomidorki koktajlowe i rukolę, pokrojone w kostkę caciocavallo i wydrylowane czarne oliwki. Po krótkim odpoczynku w lodówce przez co najmniej pół godziny otrzymasz kremowe i pachnące danie, idealne na pikniki lub bufety.
Podobnie jak każdą sałatkę makaronową, tę możesz urozmaicić według własnego uznania, dodając inne składniki, które masz w domu. Caciocavallo możesz zastąpić provolą lub wędzoną scamorzą, dodać pieczoną paprykę, grillowaną cukinię, pokrojone w kostkę salami, paski speck lub pokruszoną fetę. Aby uzyskać dodatkowy akcent, dodaj kapary lub filety anchois.
Makaron z ricottą i pomidorkami koktajlowymi można przechowywać w lodówce przez 1–2 dni w szczelnym pojemniku.
Yo Make również polubił
Słyszałem, jak moja córka szepnęła do telefonu: „Tęsknię za tobą, tato” – 18 lat temu pochowałem jej ojca
60 / 5 000 Ile jajek zostało? Zagadka, która blokuje 99% ludzi
Aromatyczny Fenkuł Smażony – Lekka i Smakowita Przekąska
Idealne Naleśniki Bez Grudek: Puszyste i Smaczne!