Zimowe Schneeflöckchen: Delikatne Ciastka, Które Znikają w Ustach

Przygotowanie ciasta: W misce zmiksuj masło z cukrem pudrem, aż stanie się lekkie i puszyste. Dodaj ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.
Dodawanie mąki: W osobnej misce połącz mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i szczyptę soli. Stopniowo dodawaj mieszankę suchych składników do masła, miksując na małych obrotach, aż powstanie jednolite ciasto.
Formowanie ciastek: Z ciasta formuj małe kulki o średnicy około 2 cm. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między ciasteczkami.
Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 12-15 minut, aż ciastka lekko się zarumienią na brzegach.
Posypywanie cukrem pudrem: Po wystudzeniu ciasteczek, delikatnie posyp je cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Schneeflöckchen doskonale smakują z filiżanką gorącej herbaty lub kawy, stanowiąc idealną przekąskę na zimowe wieczory. Można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka dni, choć nie ma gwarancji, że tak długo wytrwają – są po prostu zbyt pyszne! Można je również zapakować w eleganckie pudełko i podarować jako słodki prezent na święta.

FAQ:
Czy mogę użyć margaryny zamiast masła? Tak, margaryna może zastąpić masło w tym przepisie, choć ciastka będą miały nieco inną konsystencję i smak. Masło nadaje im wyjątkową kruchość.

Czy ciastka będą twarde? Nie, Schneeflöckchen są wyjątkowo delikatne i kruche, dzięki użyciu mąki ziemniaczanej, która sprawia, że ciastka rozpływają się w ustach.

Czy mogę dodać inne aromaty? Tak, jeśli lubisz eksperymentować, możesz dodać odrobinę cynamonu, skórki cytrynowej lub nawet migdałowego ekstraktu, aby nadać ciastkom unikalny smak.

Czy można je mrozić? Tak, ciastka można zamrozić przed upieczeniem. Uformuj kulki z ciasta, ułóż na tacy i włóż do zamrażarki. Po stwardnieniu przełóż je do woreczka do zamrażania i piecz prosto z zamrażarki, wydłużając czas pieczenia o kilka minut.