Zimtschnecken z ciastem bawełnianym jak chmurki: Przepis, który podbije Twoje serce!

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, drożdże i szczyptę soli.

Dodaj letnie mleko, miękkie masło, jajko i ekstrakt waniliowy. Wyrabiaj ciasto przez 8-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Przygotowanie nadzienia:
W małej miseczce wymieszaj miękkie masło, cukier trzcinowy i cynamon. Powinna powstać gładka, aromatyczna pasta.

Formowanie Zimtschnecken:
Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 0,5 cm.

Rozprowadź równomiernie nadzienie cynamonowe na całej powierzchni ciasta.

Zwiń ciasto ciasno w rulon, a następnie pokrój go na plastry o szerokości 2-3 cm.

Ułóż Zimtschnecken w natłuszczonej formie, zachowując odstępy między bułeczkami.

Przykryj formę ściereczką i odstaw na 30 minut, aby ciasto ponownie wyrosło.

Pieczenie:
Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).

Piecz Zimtschnecken przez 20-25 minut, aż będą złociste i puszyste.

Po upieczeniu polej bułeczki lukrem przygotowanym z cukru pudru i mleka.