Przypadki anisakiozy, wywołanej spożyciem zakażonych ryb, choć rzadsze niż w Japonii, odnotowano we Francji, szczególnie w związku ze wzrostem popularności sushi, ceviche i tatara z ryby w dużych miastach. Innym budzącym grozę pasożytem jest Toxoplasma gondii, występujący czasami w niedogotowanym mięsie jagnięcym lub dziczyźnie.
Właściwy odruch: dokładnie gotuj mięso, zwłaszcza w przypadku dzieci, kobiet w ciąży i osób z osłabionym układem odpornościowym. Jeśli spożywasz surową rybę, wybieraj produkty wcześniej zamrożone (w temperaturze -20°C przez co najmniej 24 godziny), zgodnie z wymogami europejskich przepisów dla profesjonalistów z branży gastronomicznej.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Ciasto w 5 minut – będziesz robić to ciasto każdego dnia! Szybki i łatwy przepis
Przygotuj się na rozpływającą się w ustach przekąskę z tymi słodko-pikantnymi kawałkami kurczaka! Są chrupiące, serowe i och, takie pyszne!
Cześć, oto mój przepis na kawowe tiramisu, idealne do podania gościom i bardzo proste w wykonaniu!
Jak zachować świeżość czosnku na dłużej – skuteczne sposoby przechowywania