Zjedzenie jednego kęsa jest już szkodliwe, ale wiele osób nadal je je bez obaw

Podejrzana woda: przejrzysty wróg
We Francji woda z kranu jest na ogół bardzo dobrze kontrolowana, ale na niektórych obszarach wiejskich lub w przestarzałych sieciach może czasami występować zanieczyszczenie, zwłaszcza po ulewnych deszczach. Pasożyty takie jak Giardia i Cryptosporidium mogą czasami nie zostać wykryte w konwencjonalnych metodach uzdatniania wody pitnej.