Zrób To Sam: Domowy Ser w Stylu Wiejskim – Bez Konserwantów i Zbędnych Składników

1. Czy mogę użyć mleka UHT?
Nie polecam – mleko UHT jest zbyt przetworzone i często nie ścina się prawidłowo. Najlepsze efekty daje mleko świeże, pasteryzowane w niskiej temperaturze lub prosto od rolnika.

2. Co zrobić z pozostałą serwatką?
Nie wylewaj! Serwatka jest pełna białka – możesz użyć jej do koktajli, ciasta naleśnikowego lub podlewania roślin.

3. Jak uzyskać twardszy ser?
Pozwól mu dłużej odciekać i dociśnij go np. talerzykiem z obciążeniem. Zostaw na kilka godzin w lodówce.

4. Czy ser można mrozić?
Lepiej nie – po rozmrożeniu traci strukturę i staje się wodnisty.

Chcesz ten przepis jako infografikę, PDF do druku, albo post na Facebooka lub Instagram? Daj znać – z przyjemnością przygotuję! 🧀✨