Zucchini z płatkami owsianymi – zdrowe, pyszne i pełne smaku

Zucchini, czyli cukinia, to jedno z tych warzyw, które można wykorzystać na niezliczoną ilość sposobów. Często gości w sałatkach, zapiekankach, a także w formie duszonej. Ale czy próbowałeś połączyć ją z płatkami owsianymi? To połączenie jest nie tylko zdrowe, ale i niezwykle smaczne! Dziś przedstawiamy przepis na danie, które może zaskoczyć – cukinia z płatkami owsianymi, które smakuje lepiej niż mięso! Tak, dobrze przeczytałeś. To pełne białka i błonnika danie to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Składniki:

2 średnie cukinie
100 g płatków owsianych
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
200 ml bulionu warzywnego
1 łyżka świeżych ziół (np. natka pietruszki lub koperek)
Sposób przyrządzenia: