Zupa inspirowana faszerowaną papryką – pełny talerz smaku i wspomnień

Wprowadzenie:
Jeśli kochasz smak klasycznej faszerowanej papryki, ta zupa stanie się Twoim nowym ulubieńcem! To kulinarna wariacja, która łączy komfortową konsystencję rozgrzewającej zupy z aromatycznym wnętrzem dobrze przyprawionej papryki. Zupa z faszerowanej papryki to idealne danie na chłodniejsze dni – sycące, pachnące domem i proste w przygotowaniu. Doskonale sprawdzi się jako obiad dla całej rodziny lub rozgrzewający posiłek do lunchboxa.

Składniki:
1 łyżka oliwy z oliwek

1 cebula, drobno posiekana

2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

500 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowe lub z indyka)

3 duże czerwone papryki, pokrojone w kostkę

1 puszka (400 g) krojonych pomidorów

1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego

1/2 szklanki ryżu (surowego)

1 łyżeczka słodkiej papryki

Sól i pieprz do smaku

Świeża natka pietruszki lub kolendra do podania

Opcjonalnie: szczypta ostrej papryki lub chili

Sposób przyrządzenia: