Zupa Pomidorowa z Żeberkami Wieprzowymi – Przepis na Pyszny i Sycący Obiad

W międzyczasie, w osobnym naczyniu, zmiksuj pomidory z puszki, by miały jednolitą konsystencję (jeśli preferujesz bardziej gładką zupę).
Po upływie czasu gotowania, dodaj zmiksowane pomidory oraz koncentrat pomidorowy do garnka z żeberkami.
Dopraw całość solą, pieprzem i, jeśli trzeba, łyżeczką cukru, aby złamać kwaskowatość pomidorów.
Finalne gotowanie:

Gotuj całość jeszcze przez około 10-15 minut, by smaki dobrze się połączyły.
Jeśli zupa wydaje się zbyt gęsta, możesz dodać trochę wody lub bulionu do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Serwowanie:

Zupa pomidorowa z żeberkami najlepiej smakuje z kawałkiem świeżego chleba lub bagietki.
Przed podaniem posyp ją świeżą bazylią lub pietruszką dla dodatkowego aromatu i koloru.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Zupa najlepiej smakuje na gorąco, zaraz po przygotowaniu. Podawaj ją w głębokich talerzach lub miseczkach, udekorowaną świeżymi ziołami.

Przechowywanie:
Jeśli masz resztki, zupa doskonale przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni. Możesz ją także zamrozić, co pozwala na jej długoterminowe przechowanie – wystarczy przełożyć zupę do pojemników do mrożenia.

Warianty:
Zupa pomidorowa z makaronem:
Do zupy możesz dodać ugotowany makaron (np. ryż, muszelki lub wstążki), aby uczynić ją bardziej sycącą. Idealnie pasuje do niej również domowy makaron.

Dla wegetarian: