ZUPA Z CUKINIĄ I SZPINAKIEM 🍲🥒 Super zdrowa i pełna smaku!

KROK 1: PRZYGOTOWANIE WARZYW

Cukinie kroimy na kostkę o boku około 1,5 cm. Wybieramy jak najmniejsze, bo takie są najsmaczniejsze i zachowują swój kształt podczas gotowania. Ziemniaki kroimy na podobną kostkę jak cukinie. Obrane ząbki czosnku kroimy na cienkie plasterki, a cebulę na jak najdrobniejszą kosteczkę. Pierś kurczaka kroimy na małe kawałki i doprawiamy świeżo zmielonym czarnym pieprzem oraz solą.

KROK 2: SMAŻENIE WARZYW

W garnku rozgrzewamy olej. Dodajemy cebulę i cukinie, lekko solimy, mieszamy i smażymy na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż cukinia zacznie się szklić. Następnie dodajemy pokrojone mięso i smażymy, aż wszystkie kawałki zmienią kolor.

KROK 3: GOTOWANIE ZUPY

Wlewamy bulion i dodajemy ziemniaki. Gotujemy na średnim ogniu przez około 7-9 minut, aż warzywa zmiękną. W międzyczasie siekamy zioła: bazylię i natkę pietruszki.

KROK 4: DODANIE PESTO I ŚMIETANKI