Zupa ZBÓJA – Dzika uczta smaków z nutą przygody

Przygotowanie mięsa: Pokrój mięso na średniej wielkości kawałki. W dużym garnku rozgrzej masło i olej, a następnie wrzuć mięso. Smaż je na złoto z każdej strony, aż się lekko zrumieni.

Warzywa: Marchewki obierz i pokrój w plasterki, ziemniaki w kostkę, a cebulę w drobną kostkę. Czosnek posiekaj na drobno.

Gotowanie: Do podsmażonego mięsa dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż się zeszklą. Następnie dodaj pokrojone marchewki, ziemniaki oraz kapustę kiszoną. Zalej wszystko wywarem i dodaj liście laurowe, ziele angielskie, tymianek i majeranek. Dopraw solą i pieprzem.

Gotowanie zupy: Gotuj całość na średnim ogniu przez około 45 minut, aż warzywa i mięso staną się miękkie, a smaki się połączą.

Finiszowanie: Jeśli potrzeba, dopraw jeszcze solą i pieprzem do smaku. Podawaj zupę gorącą, posypaną świeżym koperkiem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Zupa ZBÓJA doskonale smakuje z kromką świeżego chleba lub bułką. Można ją także podać z dodatkiem kwaśnej śmietany dla delikatniejszego smaku.
Przechowywanie: Zupę można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Po podgrzaniu smakuje równie dobrze, a niektóre składniki, jak mięso, mogą nawet lepiej przesiąknąć smakiem wywaru.
Warianty:

Zupa ZBÓJA z dziczyzną: Jeśli masz dostęp do dziczyzny, zamień wieprzowinę na mięso jelenia, dzika lub sarny. Dzięki temu zupa nabierze głębszego, bardziej wyrazistego smaku.
Zupa ZBÓJA wegetariańska: Dla osób preferujących wersję bezmięsną, zamiast mięsa dodaj więcej warzyw, np. korzeń pietruszki, seler, a także grzyby leśne, które wzbogacą smak zupy.
Zupa ZBÓJA z grzankami: Podawaj zupę z chrupiącymi grzankami, posmarowanymi masłem i czosnkiem, które wzmocnią aromat dania.
Często zadawane pytania: