Reklama
Reklama
Reklama

Żurek Staropolski z Wędzonką i Jajkiem – Tradycyjny Przepis na Wyjątkowy Smak

1 cebula
1 łyżka majeranku
½ łyżeczki pieprzu
Sól do smaku
4 jajka ugotowane na twardo
2 łyżki śmietany 18%
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie zakwasu (opcjonalne):
Mąkę żytnią wsyp do słoika i zalej ciepłą wodą, dokładnie wymieszaj.
Dodaj przeciśnięty czosnek, liście laurowe, ziele angielskie i sól.

Przykryj gazą i odstaw na 3-5 dni w temperaturze pokojowej, codziennie mieszając.
Gotowanie żurku:
Boczek lub kiełbasę pokrój w kostkę i podsmaż na patelni, aż się zarumieni.
W garnku zagotuj bulion i dodaj podsmażone mięso wraz z wytopionym tłuszczem.
Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na tej samej patelni, następnie dodaj do bulionu.
Wlej zakwas do gotującego się wywaru, mieszając całość.
Dodaj przeciśnięty czosnek, majeranek, pieprz i sól do smaku. Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut.
Na koniec dodaj śmietanę, zahartowując ją wcześniej odrobiną gorącej zupy.
Podawaj z jajkiem pokrojonym na połówki.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Sałatka do wszystkiego

3 łyżki oliwy 1 łyżeczka musztardy stołowej 1 łyżeczka płynnego miodu 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżeczka suszonego oregano ...

“Błyskawiczne ciasto roślinne – pyszne bez jajek, mleka i masła!”

Sposób przyrządzenia: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól. W osobnym naczyniu połącz mokre składniki: ...

Tarta warzywna: łatwa w przygotowaniu i idealna na pyszną kolację

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Nasmaruj formę do ciasta lub tartę odrobiną oleju lub masła. Rozgrzej oliwę z oliwek na ...

Dlaczego warto mieszać rozmaryn i goździki?

Wymieszaj jedną łyżeczkę suszonego rozmarynu i dwa goździki w 250 ml gorącej wody. Pozostawić do zaparzenia na 10 minut przed ...

Leave a Comment